西村屋本館で松葉蟹のフルコースで幸せ

 西村屋本館の宿泊プランは「松葉蟹づくし、お一人様につき松葉蟹1.5杯相当使用」というものにしました。山陰の漁港で水揚げされた最高級の活・松葉がにのみを使用した蟹刺し、茹で蟹、焼き蟹、蟹しゃぶ、かに雑炊のフルコースです。
食事の時間の最終スタート時間が6時とは随分早い。食事の前に温泉に入りたいのでもう少し遅くとお願いしたら6時15分でどうでしょうと少しだけ遅くしてくれました。なんでこんなに早いスタートにこだわるのかと思ったら、なんと休みなく食べ続けて3時間かかりました～蟹はたべるのに時間が必要だった😅
いつもはお料理の写真はまとめてしまうのですが、あまりに感動したので大切な記録として御夕飯だけでアップしておきます。

献立

お食事はお部屋です。担当の方がお部屋で焼いたり茹でたりしてくれます。

ナプキンは素敵な和風手ぬぐい

食前酒　かに酒
前菜　旬の口取り　かににぎり寿司
酢肴　松葉かに浜茹(半丁)

かに酒は初めてです。フグのひれ酒は苦手ですが、かに酒は全く生臭くなく美味しく飲めました。お寿司も美味しい！

温物　松葉かに摺り流し　蕪饅頭　うぐいす菜

御向附　活かに刺身

このお刺身は裏はちゃんと切ってありました。身を引っ張ってはがして行く時にとてもねっとりしているのに驚きました😋

焼肴　活かに炭火焼き　生みそ甲羅焼き

目の前で焼いてくれます。焼いてくれているお兄さんと楽しくお話をしていて焼いているところの写真を撮り忘れてしまった、残念！
蟹みそは好きじゃなかったのに、なんて美味しいのでしょう❣️
鮮度が違うとこんなに違うんだ～と感激。
焼くことで濃縮されて美味しくなっているそうです。焼き過ぎると底が焦げてしまうので焼き加減が難しいそうです。

箸休　季節のシャーベット

ゆずでさっぱり

台物　松葉かにしゃぶ鍋　野菜いろいろ

これはお兄さんがさっと茹でてあげてくれます。この時、ほぐした身をぞうすいに入れて貰おうと半分残しておきました。賢いでしょ！

蟹をしゃぶしゃぶして花開いたところをあ～ん・・・至福の時
最初は大きな殻入れがいっぱいになるとは思ってなかった～🤩

お食事　かに雑炊

蟹の味が濃厚で絶品

留椀　赤だし

香の物　三種盛り

水菓子　季節の果物

お腹いっぱいです。夫はフルーツは入らないと言ったらラップして冷蔵庫に入れて行ってくれました。翌日、朝風呂の後、頂いてました。
お酒は西村屋オリジナルの日本酒と冷蔵庫のビール。3時間もかかっているとは気が付かず夢中で食べてました。そういえば途中でおしぼりを2回替えてくれました。蟹でお腹いっぱいなんて幸せ😚
東京にも蟹のお店はあるけれど、鮮度の違いをまざまざと感じさせられました。美味しかったわぁ、また行けるといいなぁ～