目から鱗のお砂糖の話

2018年2月15日木曜日

日記

お友達に誘われて日本橋三越【はじまりのカフェ】で行われた「天然酵母パンと冬のヘルシーレシピ」に参加してきました。
パンは発効まで済んでいて自分でやるのは形を作り飾り付けをするだけ。出来立ては美味しかった😋
パンの次は野村佳子先生が作ってくださった薬膳レシピの長ネギのスープ、サラダ、生姜のムースをいただきながら冬を健やかに過ごすためのお話を聴きました。このお話がとっても良かったです。風邪を予防するために温熱性の食品をしっかりとる。これは知っていたけれど温かい地方でとれるサトウキビは体を冷やすが、寒い地方でとれる甜菜糖は体を温める! 知らなかった~だから冷え性なのかなぁ・・ショック(>_<) ミネラルが豊富だからと思ってずっと黒砂糖やきび砂糖を使ってた。次回買う時は甜菜糖にしよう! 小松菜は体を温めるけれどほうれん草は体を冷やす・・・これも知らなかった、今年は高いのにほうれん草を一生懸命食べてた😓 たまにこういうワークショップに参加すると勉強になるわ。楽しかった。